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Erbeerauflauf mit Melone

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    300 g Erdbeeren
    1 Charentais-Melone
    2 Eigelb
    15 cl dickflüssige Crème fraîche
    60 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und halbieren. Die Melone schälen, entkernen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Ofen auf der Grillfunktion vorheizen.

Kleine ofenfeste Auflaufformen mit Butter ausstreichen und mit den Früchten belegen.

Zucker, Vanillinzucker und Eigelb mit einem Schneebesen aufschlagen bis die Masse weiß wird. Anschließend die Crème Fraîche unterrühren.

Weiter vermischen bis eine homogene Masse entsteht und diese dann über die Früchte geben. Im Ofen mit der Grillfunktion gratinieren und heiß servieren

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