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Kräuterfrischkäse mit Himbeeren

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250 g Himbeeren
    600 g Frischkäse (Ricotta, Philadelphia oder Quark)
    1 EL duftender Honig
    1 Bund Schnittlauch
    Pfeffer

Zubereitung:

Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schnittlauch mit einer Küchenschere klein schneiden. Den Frischkäse (oder Quark) mit Honig, Schnittlauch, ein wenig Pfeffer und ein paar Himbeeren vermischen.

In kleine Schalen füllen und die rest- lichen Himbeeren darauf anrichten. Gut gekühlt als Vorspeise, zu einem Brunch oder als Dessert servieren!

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