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Kräuterfrischkäse mit Himbeeren

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(13 Stimmen)

Vorspeise - Käse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

250 g Himbeeren
600 g Frischkäse (Ricotta, Philadelphia oder Quark)
1 EL duftender Honig
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer

Zubereitung:
Kräuterfrischkäse mit Himbeeren

Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen.

Schnittlauch mit einer Küchenschere klein schneiden. Den Frischkäse (oder Quark) mit Honig, Schnittlauch, ein wenig Pfeffer und ein paar Himbeeren vermischen.

In kleine Schalen füllen und die rest- lichen Himbeeren darauf anrichten. Gut gekühlt als Vorspeise, zu einem Brunch oder als Dessert servieren!

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