Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (6 Portionen):1 Mürbeteig
600 g Aprikosen
3 Eier
100 g Crème Fraîche
15 cl Milch
50 g Zucker
30 g gemahlene Mandeln
30 g Mehl
3 cl Kirschschnaps (auf Wunsch) Zubereitung: Aprikosen-Tarte mit Kirschschnaps Den Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen.
Den Mürbeteig in einer gebutterten Tarteform auslegen. Mit einer Gabel einstechen, Alu-Folie darüber legen und mit Trockenbohnen belegen damit sich der Teig beim Backen nicht wölbt. Den Teig ohne Belag 5 Minuten im Ofen backen.
Die Aprikosen halbieren, entsteinen und die Aprikosenhälften auf dem Tarte-Boden verteilen. Eier, Crème Fraîche, Milch, Kirschschnaps und Zucker miteinander verrühren. Mehl und gemahlene Mandeln hinzugeben.
Die Masse über die Früchte geben und die Tarte 40 Minuten im Ofen backen. Lauwarm oder kalt servieren. |
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