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Pflaumen-Flan

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Pflaumen oder Zwetschgen
    3 Eier
    150 g Quark
    2 Esslöffel Mehl
    5 Esslöffel Zucker
    Kirschwasser

Zubereitung:

Schneiden Sie die Pflaumen entzwei und entsteinen Sie sie.
Platzieren Sie die Früchte auf dem Boden einer eingefetteten Form.
Verrühren Sie den Quark mit den Eiern.
Fügen Sie Zucker, Mehl und 2-3 Teelöffel Kirschwasser hinzu und geben Sie die Masse über die Pflaumen.
Backen Sie den Flan 45 Minuten bei etwa 180°C (Thermostat: Stufe 6).
Genießen Sie den Obstflan lauwarm oder kalt.
Anmerkungen: Sie können auch zusätzlich gehobelte Mandeln oder Rosinen in den Teig geben.
Und nicht vergessen: Ein Flan schmeckt nochmal so gut, wenn Sie Ihn kurz vor
dem Servieren mit Vanillezucker bestreuen.

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