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Spinat-Lachsröllchen mit Frischkäse

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(22 Stimmen)

Häppchen

Duchschnittlich schwer:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

1 Packung Tiefkühl Spinat
1 Ei (Eigelb)
1 Packung Frischkäse
1 Packung Lachs (Supermarkt)
Salz, Pfeffer
Backpapier

Zubereitung:
Spinat-Lachsröllchen mit Frischkäse

1-Nehmen Sie den Tiefkühlspinat aus der Packung und lassen Sie ihn in einem Topf auftauen. Wenn er aufgetaut ist ca 10 min. kochen. Abkühlen lassen.

2-Ofen vorheizen auf 150°.

3-Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit etwas Salz und Pfeffer in dem Spinat verrühren.

4-Backpapier auf ein Backblech legen und die Spinatmasse gut auf dem Backpapier verteilen, so das keine Löscher zurück bleiben. Ab i nden Ofen damit und auf 100° runter drehen. Der Spinat muss nun solange drin bleiben bis er etwas getrocknete Form animmt. (er darf nachher nicht bröseln beim rollen)

5-Nun den Spinatteig aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Spinat mit Frischkäse bestreichen und die Lachsscheiben darauf verteilen.

6-Jetzt wirds kommplitzier!Nun das backpapier ganz vorsichtig so anheben das man den Spinatteig mit Füllung nach vorn rollen kann, ohne das er zerfällt oder verrutscht.

7-Jetzt haben Sie eine fertige große Spinatrolle! Diese nur noch in kleine Röllchen schneiden (ca.1-2cm) und einzeln schön trapier auf den Teller legen.Fertig!

Anmerkungen: Getränk: lieblicher Weißwein

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