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Romesco Sauce

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(21 Stimmen)

Soße - Salziges

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten:

2 Zwiebeln
300 g Tomaten
300 g Paprika
1 EL Paprikagewürz
2 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1 EL Essig
Salz

Zubereitung:
Romesco Sauce

Die entstielten, ganzen Tomaten, die geschälten Zwiebeln und die Paprika in einer ofenfesten Form in den Ofen schieben bis Sie gebräunt sind.
Die Paprika enthäuten und entkernen.
Die Tomaten, die Zwiebeln, die Paprika und die Knoblauchzehen in einem Mixer mixen oder pürieren.
Nach und nach das Olivenöl und den Essig dazugeben.
Die Soße sollte glatt sein.

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