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Gebratene China-Nudeln

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(9 Stimmen)
Gebratene China-Nudeln
Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Chinesisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 4 geschnetzelte Hühnerbrustfilets
    - 250 g chinesische Eiernudeln
    - 2 Karotten
    - 1 Paprika
    - 2 Schalotten
    - 2 Knoblauchzehen
    - 2 Zwiebeln
    - 2 EL geriebener oder gemahlener Ingwer
    - 3 EL Sojasoße

Zubereitung:

Gebratene China-Nudeln

In einem Wok (oder einer großen Pfanne) den Knoblauch, den Ingwer und die in Stücke geschnittenen Schalotten in heißem Öl anbraten.

Das Hühnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und 5 Minuten anbraten.

Die ebenfalls in Stücke geschnittenen Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzugeben, 5 Minuten anbraten. Mit 1/2 Glas Wasser ablöschen und reduzieren lassen. Nach ein paar Minuten die Sojasoße hinzugeben.

Währenddessen die chinesischen Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Die gegarten Nudeln in den Wok (oder die Pfanne) geben und ein paar Minuten mitbraten. Heiß in Schalen anrichten und mit Stäbchen servieren.


Foto: ©Suzi Wan

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