HomeRezepteRezept

Mediterraner Olivenölkuchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (4-6) :

    200 g Mehl
    150 g Zucker
    3 Eier
    10 cl Moscato-Wein (oder ein anderer süßer Weißwein)
    10 cl Olivenöl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    etwas Butter und Mehl für die Backform

Zubereitung:

Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse weiß wird.

Nun den Weißwein und das Olivenöl hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen, vorsichtig in die Schüssel rieseln lassen und gleichzeitig unterheben. Gut durchkneten, bis der Teig glatt ist. Den Ofen auf 180°C vorheizen(Thermostat5).

Eine Kuchenform mit hohen Rändern wählen (weil der Kuchen aufgeht), mit Butter und Mehl ausstreichen und die Masse hineingeben. Ca. 40 Min. backen lassen und dabei die Farbe kontrollieren. Der Kuchen muss goldbraun sein. Machen Sie die Messerprobe: Wenn Sie mit einem Messer in die Mitte stechen, muss die Klinge beim Herausziehen trocken sein.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Min. ruhen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Anmerkungen: Geschmacksvariationen (fakultativ):
Der Teig kann zum Beispiel mit folgenden Zutaten verfeinert werden: 1 EL Orangenblütenwasser und/oder die Schale einer halben Zitrone und/oder ein wenig Vanilleextrakt oder Vanillinzucker

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 22/10/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Einrichtungstrends 2018: Welcher Wohnstil passt zu mir?
Einhorn-Adventskalender basteln: So zaubert ihr den DIY-Kalender!
Höhle der Löwen: Warum jetzt alle nach 'ArtNight' verrückt sind
DIY-Trend Handlettering: So lernt ihr wunderschön zu schreiben
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Lecker im Herbst: Herzhafter Rübenkuchen mit Blätterteig und Schinken
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil