Herkunft des Rezeptes:
Griechisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (6 Portionen):1 kg Karotten
2 Zwiebeln
4 + 2 Knoblauchzehen
10 cl Olivenöl
1 TL Pfefferkörner
Salz, Pfeffer
2-3 Becher Naturjoghurt
1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung: Antipasti: Karotten in Olivenöl Die Karotten schälen und in runde Stücke schneiden. Mit Olivenöl in einen Topf geben, gut umrühren, damit alle Karottenstücke mit Öl benetzt sind, Knoblauchzehen, Zwiebeln und Pfefferkörner hinzugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Topf schließen und bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Die Karotten auf einen Teller geben und im Kühlschrank kalt werden lassen.
Zum Servieren die beiden letzten Knoblauchzehen pressen und mit dem Joghurt vermischen. Die Joghurtsoße über die Karotten geben und mit Petersilie bestreuen. |
Seite an eine Freundin schicken
