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Im Ofen gebackene Wolfsbarschfilets

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    800g Wolfsbarschfilets
    2 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln
    5 in dünne Scheiben geschnittene Schalotten
    Olivenöl
    2 große, in Scheiben geschnittene Tomaten
    4 Gläser trockenen Weißwein
    1 in Scheiben geschnittene Zitrone
    2 Lorbeerblätter
    Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Eine ofenfeste Form mit Öl einfetten.
Die Zwiebeln und die Schalotten hineingeben und den Lorbeer sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
Die Fischfilets hineinlegen und mit den Tomaten- sowie der Zitronenscheiben bedecken.
Den Wein sowie etwas Olivenöl hinzufügen.
Die Form in den Ofen schieben und für 30 Minuten backen lassen.
Mit weißem Reis oder gedünsteten Kartoffeln servieren.

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