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Im Ofen gebackene Wolfsbarschfilets

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Hauptspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

800g Wolfsbarschfilets
2 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln
5 in dünne Scheiben geschnittene Schalotten
Olivenöl
2 große, in Scheiben geschnittene Tomaten
4 Gläser trockenen Weißwein
1 in Scheiben geschnittene Zitrone
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Im Ofen gebackene Wolfsbarschfilets

Eine ofenfeste Form mit Öl einfetten.
Die Zwiebeln und die Schalotten hineingeben und den Lorbeer sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
Die Fischfilets hineinlegen und mit den Tomaten- sowie der Zitronenscheiben bedecken.
Den Wein sowie etwas Olivenöl hinzufügen.
Die Form in den Ofen schieben und für 30 Minuten backen lassen.
Mit weißem Reis oder gedünsteten Kartoffeln servieren.

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