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Selbst gemachter Limoncello (Zitronenlikör)

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(14 Stimmen)

Getränke
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten:

    Für 2 bis 2,5 l:
    5 Zitronen mit dicker Schale
    1/2 kg Zucker
    1 l reiner Alkohol (90-95°)
    1,5 l Wasser
    3 Literflaschen (mit hermetischem Verschluss)

Zubereitung:

Selbst gemachter Limoncello (Zitronenlikör)

Die Zitronenscheibe länglich abschälen (ohne die weiße Haut).

Die Zitronenschalen zusammen mit dem Alkohol in einem hermetisch verschlossenen Glas (Einmachglas) 5 Tage ziehen lassen.

Danach das Wasser mit dem Zucker aufkochen, völlig erkalten lassen und mit dem gefilterten Alkohol vermischen.

In Flaschen abfüllen.

Achtung: Der übermäßige Genuss von Alkohol ist gesundheitsschädlich!

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