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Parmesan-Muffins

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(2 Stimmen)

Vorspeise - Teigtaschen
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    125 g gesalzene Butter
    300 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    150 g geriebener Parmesan
    2 Eier
    20 cl Milch
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Parmesan-Muffins

Den Ofen auf 200 °C vorheizen (Thermostat 6-7).

Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.

Mehl, Backpulver und Parmesan in einer großen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier verschlagen und zum Mehl hinzufügen.

Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen. Sehr gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Muffinformen ausbuttern, zu 2/3 füllen und 15-20 Min. im heißen Ofen backen.

Kalt werden lassen und aus der Form nehmen.

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