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Rote Pastasauce wie in Italien

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    10-15 kleine Tomaten (je nach Größe)
    1 Handvoll Pinienkerne
    20 frische Basilikumblätter
    50 g Parmesan
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten halbieren und 4-5 Min. in ein wenig Olivenöl anbraten.

Parmesan (je nach Geschmack mehr oder weniger als 50 g), Pinienkerne und frischen Basilikum hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nicht zu sehr kochen, da der Tomatensaft sonst verdampft und die Sauce ihren Geschmack verliert.

Passt sehr gut zu Gnocchis!

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