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Antipasti: Schinken-Frischkäse-Röllchen

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4-6) :

    10 Scheiben roher Aostaschinken (ca. 300 g)
    300 g Kuhmilch-Frischkäse
    10 schwarze Oliven mit Kernen
    1 Bund Basilikum
    zerstoßene schwarze Pfefferkörner

    Ganz wichtig: KEIN Salz!

Zubereitung:

Oliven entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Basilikum fein hacken. In einer Schüssel mit dem Frischkäse und den Pfefferkörnern vermischen.

Auf Wunsch den Fettstreifen am Schinken entfernen und den Schinken in breite Streifen schneiden.

Einen kleinen Löffel Käsefüllung auf das Ende der Schinkenscheibe geben und zu einem Röllchen rollen. Alle Zutaten zu Röllchen verarbeiten.

Die Antipasti bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Auf einem Salatbett anrichten (Kopfsalat oder Eichenblattsalat), mit einem Hauch Balsamico würzen (nicht zu viel, denn die Antipasti werden mit der Hand gegessen!)

Am besten am Vorabend zubereiten, damit sich die Aromen besser vermischen können!

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