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Antipasti: Ultraleichte Schinkenröllchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten:

    Für 4 Röllchen:
    4 Scheiben gekochter Schinken (oder Hühnerbrust, je nach Geschmack)
    grüner Salat (z.B. Kopfsalat)
    50 g geriebener Parmesan (1 Päckchen)
    Frischer Koriander und frischer Schnittlauch
    Balsamico, Olivenöl
    Pfeffer
    Senf

Zubereitung:

Ein leichtes Dressing zubereiten: 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, Pfeffer, 1 TL Wasser und 1/2 TL Senf in einer Schüssel miteinander vermischen. Nicht zu viel Senf verwenden, da sonst der Kräutergeschmack überdeckt wird.

Koriander und Schnittlauch mit einer Küchenschere über der Schüssel klein schneiden. Alles vermischen. Das Dressing ist fertig!

Kopfsalat waschen und die ganzen Blätter in eine Schüssel legen. Mit dem Dressing vermischen. Den geriebenen Parmesan hinzugeben und nochmals vermischen.

Die Schinkenscheiben mit den angemachten Salatblättern belegen und zu einem Aperitif-Röllchen zusammenrollen.

Fertig!

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