Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (4 Portionen):200 g Mehl
1 TL Salz
50 ml Olivenöl
60 ml trockener Weißwein
Beliebiges Gewürz: gegrillter Sesam, Fenchel oder getrocknete Zwiebeln
Zubereitung: Taralli (italienisches Salzgebäck) Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Wenn der Teig zu sehr klebt, etwas Mehl hinzufügen. 20 Min. ruhen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
Salzwasser zum Kochen bringen, den Teig zu Ringen formen (oder zu kleinen Minibrötchen, damit es schneller geht) und immer 10 Stück gleichzeitig Kochen.
Die Taralli herausnehmen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen.
Die Taralli auf ein Backblech legen und 25-35 im Ofen backen (bis sie leicht goldbraun geworden sind).
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