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Capellini (dünne Spaghetti) mit Prosciutto

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    500 g Capellini (oder dünne Spaghetti)
    300 g Mozzarella
    3 Eier
    100 g Prosciutto (roher italienischer Schinken)
    100 g geriebener Parmesan
    2 EL Semmelbrösel
    75 g Butter
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Capellini in Salzwasser kochen.

Währenddessen den Käse reiben. Mozzarella und Schinken in feine Streifen schneiden.

Wenn die Nudeln gar sind, gut abgießen, wieder in den Topf geben und mit 2/3 der Butter und ein wenig Parmesan vermischen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Ofen vorheizen. Eine Schicht Nudeln in die Auflaufform geben, mit Mozzarella und Schinken belegen (gleichmäßig verteilt).

Eier mit dem restlichen Parmesan verschlagen, salzen, pfeffern. Die Eiermasse auf die Schinken-Mozzarella Schicht geben. Die restlichen Nudeln darauf geben, mit Semmelbrösel bestreuen und 1/3 der Butter (in Flocken) über dem ganzen Gericht verteilen.

10-15 Min. bei 180°C (Th 6) im Ofen backen und dann noch einmal 5 Min. den Grill zuschalten.

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