Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g Conchiglione (italienische Muschelnudeln, ersatzweise gehen auch Cannelloni)
Für die Füllung:
400 g Hühnerbrust
2 Becher Ricotta
Schnittlauch, Petersilie
Salz, Pfeffer
Für die Bechamel-Sauce:
1 l Milch
100 g Butter
50 g Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Gruyèrekäse
2-3 kleine Dosen Tomatenmark
Zubereitung: Gefüllte Conchiglione (Muschelnudeln) Die rohe Hühnerbrust so fein wie möglich kleinschneiden und mit dem Ricotta vermischen.
Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzugeben (kräftig würzen, da das Hühnchen sonst fad schmeckt)
Die Conchiglione mit der Farce füllen, in eine Gratinform geben und in den Ofen stellen.
Eine sehr flüssige Bechamel-Sauce zubereiten. Tomatenmark und Gruyère dazu geben. Die Sauce über die Nudeln geben (die Nudeln müssen vollständig bedeckt sein). Mit Gruyère bestreuen.
Ca. 30 Min. im Ofen überbacken (220°C oder Thermostat 7-8). |
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