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Kinderleichtes Reis-Zucchini-Gratin

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    - 1 kg Zucchini
    - 300 g Reis
    - 3 Eier
    - 100 g Parmesan
    - 1 Bund Basilikum
    - 1 Knoblauchzehe
    - 2 Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
    - Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zucchini in Scheiben schneiden und mit Knoblauch und Zwiebeln andüsten. Salzen, pfeffern.

Den Reis kochen. Eier und Parmesan vermischen.

Eine Gratinform bereit stellen, darin abwechselnd eine Schicht Reis und eine Schicht Zucchini hineingeben.

Mit der Eier-Parmesan-Soße übergießen und mit Basilikum bestreuen.

30 Min. bei mittlerer Hitze(180°C / Thermostat 6) im Ofen backen und am Ende der Garzeit kurz den Grill zuschalten, damit das Gratin Farbe bekommt.
Anmerkungen: Die Zubereitung nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch(da viel geschnibbelt werden muss), ist dafür aber super einfach!

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