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Chich taouk (Libanesisches Backhähnchen)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    900 g Hühnerbrust (in Stücke geschnitten)

    Für die Marinade:
    2 gepresste Zitronen
    4 gehackte Knoblauchzehen
    3 EL Olivenöl
    1 TL Thymian
    1 TL Chilipulver
    1 TL Kümmel
    1 TL Zimt
    1 TL Sumac
    1 Dose Safran
    Salz

Zubereitung:

Die Hühnerstücke über Nacht in der Marinade durchziehen lassen.

Das Hühnerfleisch auf einen Grillspieß sortieren und 15 Min auf einem Grill brutzeln lassen. Dabei ständig drehen.

Alternativ: Die Hühnerstücke mit der Marinade 25 Min im sehr heißen Ofen backen (200°C, Thermostat 7).

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