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Provenzalischer Thunfischauflauf

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    2 große Zwiebeln
    Olivenöl
    1 Dose geschälte Tomaten
    2 Knoblauchzehen
    1 Thymianzweig
    1 Dose Thunfisch natur (oder Thunfisch in Öl, dann aber gut abtropfen lassen!)
    5 ganze Eier
    Salz, Pfeffer
    Butter für die Form

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, fein würfen und mit etwas Olivenöl bei niedriger Hitzen in der Pfanne anschwitzen.

Die geschälten, zerdrückten Tomaten, den Knoblauch und den Thymianzweig hinzufügen. 15 Min kochen lassen.

Thunfisch abtropfen lassen, mit der Hand zerbröseln. Die Eier schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch zu den Eiern geben und alles gut vermengen.

Eine Auflaufform buttern und alles bei 240°C (Th 8) 45 Min. backen.

Warm, lauwarm oder kalt mit einem grünen Salat als Beilage servieren.

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