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Rezept
Zucchinibrot
Rezept noch nicht bewertet.
Hauptspeise
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
Zutaten (
4 Portionen
):
3 große (oder 4 mittelgroße)
Zucchini
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Basilikum
4 Eier
1 Becher Crème Fraîche
3-4 zerbröselte Scheiben
Zwieback
(oder Semmelbrösel)
Zubereitung:
Die
Zucchini
schälen, in kleine Würfel schneiden und 20-25 Min mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum in etwas
Olivenöl
anbraten.
4 Eier kräftig verschlagen. Die Crème Fraîche und die Semmelbrösel einrühren. Alles mit den
Zucchini
vermischen.
Eine Kastenform buttern und den Boden sowie die Ränder mit Zucchinischeiben auslegen. Die Masse hineingeben und 45 Min bei mittlerer Hitze im Ofen backen.
Lauwarm oder kalt servieren.
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05/01/2018
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