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Apfel-Käse Salat mit Überraschung

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 Granny Smith Äpfel
    100 g Walnusskerne
    1 Stange Staudensellerie
    100 g Pinienkerne
    200 g Gauda
    1 Zitrone

Zubereitung:

Die Äpfel für die Füllung vorbereiten: im oberen Drittel der Äpfel ein Hütchen abschneiden. Mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Äpfel aushöhlen und das Fruchtfleisch dabei zu kleinen Kugeln formen. Die Apfelkugeln ebenfalls mit Zitrone beträufeln.

Staudensellerie und Gauda in kleine Würfel schneiden. Das Innere der leeren Äpfel mit Zitrone beträufeln.

Die leeren Äpfel mit den Apfelkugeln, Gauda, Sellerie, Pinienkernen und Walnüssen füllen. Das Hütchen darauf setzen und mit einem Sellerieblatt dekorieren.

Kalt servieren.

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