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Apfel-Käse Salat mit Überraschung

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(18 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 Granny Smith Äpfel
100 g Walnusskerne
1 Stange Staudensellerie
100 g Pinienkerne
200 g Gauda
1 Zitrone

Zubereitung:
Apfel-Käse Salat mit Überraschung

Die Äpfel für die Füllung vorbereiten: im oberen Drittel der Äpfel ein Hütchen abschneiden. Mit Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Äpfel aushöhlen und das Fruchtfleisch dabei zu kleinen Kugeln formen. Die Apfelkugeln ebenfalls mit Zitrone beträufeln.

Staudensellerie und Gauda in kleine Würfel schneiden. Das Innere der leeren Äpfel mit Zitrone beträufeln.

Die leeren Äpfel mit den Apfelkugeln, Gauda, Sellerie, Pinienkernen und Walnüssen füllen. Das Hütchen darauf setzen und mit einem Sellerieblatt dekorieren.

Kalt servieren.

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