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Kalte Gurkensuppe mit frischer Minze

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(4 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 mittelgroße Salatgurken
1 Becher Naturjoghurt (ohne Zucker)
1 kleiner Becher Crème Fraîche Light
1 großer Bund frische Minze
1 EL Cidre-Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Kalte Gurkensuppe mit frischer Minze

Beide Gurken in eine Schüssel reiben, alle anderen Zutaten hinzufügen, vermischen und mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Im Sommer sehr kalt servieren.

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