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Kirschkaltschale

Rezept noch nicht bewertet.

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 kg Kirschen
1l süßer Rot- oder Roséwein
1/2 Wasser
1/2 Zimtstange
3 Nelken
1 Kardamomsamen
1/2 Zitrone
2 glatte EL Mehl
Zucker (nach Geschmack)
1 kleines Glas Kirschlikör oder Kirschschnaps

Zubereitung:
Kirschkaltschale

Die Kirschen entfernen. Die Kerne aufheben und bei niedriger Hitze 20 Min in einer Mischung aus Wein, 1/2 Glas Wasser, 1/2 Zimtstange, 3 Nelken, dem Kardamomsamen und 1/2 Zitrone (mit Haut, in dünne Scheiben geschnitten) kochen.

Die Flüssigkeit aussieben. Kerne und Gewürze entfernen.

Die Kirschen im Mehl wenden und in den Weinsud geben. Nach Geschmack mit Zucker süßen.

20 Min kochen.

1 Glas Kirschlikör oder Kirschschnaps hinzufügen.

Eiskalt servieren.

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