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Reibe-Apfelkuchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    1 fertiger Mürbeteig (motivierte Hobbyköche können den Teig natürlich auch selbst machen)
    3 große, nicht zu säuerliche Äpfel (z.B. Elstar Äpfel)
    150 g Zucker
    2 Eier
    80 g geschmalzene Butter
    2 gut gewaschen Zitronen

Zubereitung:

3 Äpfel schälen und in eine Schüssel reiben. Schnell die Schale von zwei Zitronen darüber reiben und den Zitronensaft auspressen, damit sie nicht braun werden. Schnell vermischen.

Die beiden ganzen Eier, 150 g Zucker und drei geschmolzene Butter zu den Äpfeln geben. Gut vermischen.

Den Teig in eine Form legen. Die Apfelmischung darauf geben und ca. 40 Min bei Thermostat 7 backen. Der Apfelkuchen muss an der Oberfläche leicht braun geworden sein. Am Ende der Garzeit beobachten, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird!

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