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Rezept noch nicht bewertet.
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Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (8 Portionen):750 g Obst (Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen...)
4 Kekse
3 Eigelb
1 TL Maismehl (z.B. Maizena)
25 cl Milch
80 g Zucker
6 Zweige Basilikum
20 g Butter
Zubereitung: Obstauflauf Das Obst waschen und in Viertel schneiden. Ca. 2 Min in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
20 g Butterflocken darüber geben. 20 g Zucker darüber streuen und 2 Min weiterkochen.
Das Obst abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Mit den grob zerbröselten Keksen und mit Basilikum bestreuen.
Den Ofen vorheizen (Thermostat 8 oder 230°C).
Eigelb mit 60 g Zucker verschlagen. Das Maismehl unterrühren, dann mit der warmen Milch strecken. 1 Min bei niedriger Hitze eindicken lassen, dabei ständig umrühren. Die Creme in die Auflaufform über das Obst gießen und 5 Min im Ofen backen.
Lauwarm servieren. |
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