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Himbeer-Tiramisu

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Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

250 g Himbeeren (frisch, aus der Dose oder ein fertiges Himbeerpüree)
ein Becher Mascarpone
200 g dicker Rahm
50 g Zucker
3 Eier
Kirschschnaps
ca. 40 Löffelbiskuit

Zubereitung:
Himbeer-Tiramisu

Die Himbeeren mit 20 g Zucker pürieren (oder die Himbeeren aus der Dose abtropfen lassen und den Sirup mit 20 g Zucker vermischen).

Die Löffelbiskuits in eine ovale Schale legen und mit dem Sirup durchtränken. Die Früchte darauf legen.

50 g Zucker, 3 Eigelb, Mascarpone, Kirschschnaps und den geschlagenen Rahm vermischen. Die Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Die Mascarponecreme über die Früchte geben und lange in den Kühlschrank stellen (mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht!)

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