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Sommerfrüchte im Glas

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(12 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

4 große reife Aprikosen
1 Pfirsich
4 Erdbeeren
2 EL Johannisbeeren
1 ausgepresste Orange
250 g Mascarpone
ein wenig Süßstoff (oder Zucker)
4 Gläser (z. B. Whiskeygläser)
4 Blätter zum Garnieren (z.B. Bambusblätter)

Zubereitung:
Sommerfrüchte im Glas

Alle Früchte vorsichtig waschen und trocknen. Die Orange auspressen und den Saft in den 4 Gläsern verteilen.

In jedes Glas folgende Früchte legen (in Stücke geschnitten): 1/2 Aprikose, 1 Erdbeere, 1/4 Pfirsich. Ganz wenig mit Süßstoff oder Zucker bestreuen.

Mascarpone mit 4-5 EL Süßstoff oder Zucker vermischen. In den Gläsern verteilen. Die restlichen Früchte auf die Mascarponecreme legen: 1/2 Aprikose und ein paar Johannisbeeren.

1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und zum Servieren noch einmal kurz mit Süßstoff oder Zucker bestreuen. Zum Dekorieren ein Bambusblatt längs in das Glas stecken.

Anmerkungen: Fakultativ (aber einsame Spitze!): ein Schnapsglas mit Fruchtpüree (z.B. Himbeerpüree) als Beilage, die jeder selbst über sein Glas gießt.

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