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Birnen-Törtchen mit Schokomousse

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(7 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

Für die Schokomousse:
200 g Kochschokolade
6 Eier
1 Prise Salz

Für das Törtchen:
30 Löffelbiskuit
1 Dose Birnen aus der Dose

Zubereitung:
Birnen-Törtchen mit Schokomousse

Die Schokomousse mindestens 3 Stunden vorher zubereiten. Die Schokolade mit 4 EL Wasser zum Schmelzen bringen. Die geschmolzene Schokolade kräftig mit den Eigelb verschlagen.

Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokomasse heben. Das Schokomousse 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Wenn das Schokomousse fertig ist, die Löffebiskuits in den Birnensirup tauchen und in in kleine Charlotte-Formen stellen (die Wand auskleiden).

Abwechselnd eine Schicht Birnen, Schokomousse und durchtränkte Löffebiskuit hineingeben.
Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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