Herkunft des Rezeptes:
Indisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (6 Portionen):300 g Mehl
1 Naturjoghurt
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1 EL Öl
ein wenig lauwarmes Wasser
geriebener Gruyère Zubereitung: Cheese Naan (indisches Käse-Fladenbrot) Mehl, Salz, Backpulver und Joghurt vermischen.
Den Teig gut durchkneten und bei Bedarf etwas lauwarmes Wasser hinzufügen, damit er weich wird.
10 Min ruhen lassen.
Den Teig in 6 Portionen aufteilen. Jede Teigportion wird zu einem Kreis flachgedrückt.
Den geriebenen Käse großzügig auf den Teigkreis streuen, den Teig zusammenfalten und mit einem Nudelholz 1-2 Mal neu ausrollen.
In einer dicken Antihaft-Pfanne 3 Min von jeder Seite anbraten, bis das Fladenbrot aufgeht (es bläht sich auf!).
Heiß servieren. |
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