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Crème Brûlée mit Amaretto

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(6 Stimmen)

Nachspeise - Kremspeisen
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (3 Portionen):

    3 Eigelb
    10 cl Vollmilch
    1/4 l süße Sahne
    50 g Zucker + 1 TL Zucker zum Verzieren (am besten Rohrzucker)
    Vanille (ein Päckchen Vanillinzucker oder eine Ampule flüssiges Vanille-Aroma)
    Ein paar Tropfen Amaretto !

Zubereitung:

Crème Brûlée mit Amaretto

Milch, Sahne, Eigelb, Zucker und Vanille vermischen.

In kleine ofenfeste Formen füllen und im Ofen 35-40 Min bei niedriger Hitze (Thermostat 4, 120 °C) backen.

Am Schluss mit 1 TL Zucker bestreuen und die Grillfunktion zuschalten (Die gut ausgestatteten Küchenprofis können auch einen Butangas-Brenner verwenden!)

Anmerkungen: Der Geschmack kann beliebig variiert werden. Statt dem Amaretto können Sie die Crème Brûlée auch mit Zitronenschale (ein Stück), Anis (ganz wenig) oder Orangenblütenwasser aromatisieren.

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