Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (6 Portionen):1 kg Gambas oder große Süßwassergarnelen (roh oder tiefgefroren)
1 große Zwiebel
2 große Schalotten
1 großes Stück Butter
Öl
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer Zubereitung: Kulinarischer Hit: Langsam angebratene Gambas Die Zubereitung ist ziemlich einfach: erst Butter und Öl schmelzen (das Öl ist dazu da, dass die Butter nicht anbrennt), dann Zwiebeln und Schalotten (in Stücke geschnitten) hinzugeben. Anbraten, bis sie weich geworden sind. Sie müssen richtig in der Butter-Öl-Flüssigkeit schwimmen.
Die vollständig geschälten Gambas hinzufügen. Mit einem EL Kräuter der Provence würzen. Alles ca. 10 Min kochen lassen, bis die Gambas durch die Zwiebeln eine goldene Farbe bekommen haben.
Am Ende der Garzeit erhält man goldgelbe Gambas mit Soße. Die Goldfärbung der Gambas sieht wirklich Spitze aus und der besondere Geschmack wird Ihre Gäste angenehm überraschen.
Guten Appetit!
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