Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Zutaten (5 Portionen):1 kg Kartoffeln der Sort "Belle de Fontenay" (festkochend)
1 l süße Sahne
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer Zubereitung: Gratin Dauphinois (Das Originalrezept) Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch pressen.
Eine Auflaufform am Boden mit der Sahne bedecken. Die Kartoffeln hinein schlichten: abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Sahne, Knoblauch, Salz Pfeffer legen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
1 Stunde lang bei niedriger Hitze (120 °C, Thermostat 4) im Ofen backen.
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