Herkunft des Rezeptes:
Thailändisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (6 Portionen):500 g Schweinegeschnetzeltes (oder Schnitzel in Streifen schneiden)
300 g Glasnudeln (Menge je nach Geschmack)
Butter, Margarine (oder anderes Fett)
400 g Wok-Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl... je nach Geschmack)
1 EL Austernsauce
2 EL rote Currypaste
2 EL Chilisauce (Schärfe je nach Geschmack)
40 cl Kokosmilch
2 EL Fischsauce (Nuoc Mam)
Zubereitung: Schweinegeschnetzeltes thailändische Art Margarine im Wok erhitzen und das Schweinegeschnetzelte darin anschwitzen. Das klein geschnittene Gemüse und die rote Currypaste hinzugeben.
Schließlich alle restlichen Zutaten hinzugeben: Fischsauce, Austernsauce, Chilisauce, Kokosmilch. Ein paar Minuten kochen lassen.
Die vorgekochten Nudeln unterheben und heiß servieren.
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