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Maharaja Milchreis (Kheer)

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(2 Stimmen)

Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Indisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

100 g Basmati- oder Thaireis
600 ml Milch
4 EL Zucker
4 grüne Kardamomschoten
1 EL Mandelscheiben
1 EL ungesalzene Pistazien (fein gehackt. Wenn Sie keine haben: ohne schmeckt es auch gut)
1 Dose Safran

Zubereitung:
Maharaja Milchreis (Kheer)

Milch, die zerdrückten Kardamomschoten und Reis in einem Topf aufkochen. Bei niedriger Hitze garen lassen, bis der Reis fast verkocht ist (die Reiskörner müssen anfangen sich aufzulösen).

Jetzt die Mandeln und Pistazien hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen. Den Zucker ganz zum Schluss hinzufügen und unter Rühren im Milchreis auflösen.

Lauwarm oder kalt servieren.

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