Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 75 Minuten
Zutaten:250 g Honig
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 TL grüner Anis
1 TL geriebene Muskatnuss
1 TL Zimtpulver
1 TL Ingwerpulver
1 TL 4-Gewürzmischung
2 Eier
10 cl Milch Zubereitung: Früchtebrot Mehl mit Backpulver vermischen, in eine Schüssel geben, die beiden Zucker und je 1 TL von jedem Gewürz (Anis, Muskat, Zimt, Ingwer) hinzugeben.
250 g Honig in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen, dann heiß in eine Schüssel füllen.
Den Teig mit einem Holzlöffel umrühren, nach und nach 2 Eier und ein wenig lauwarme Milch einrühren, um alles gut miteinander zu vermischen.
Den Ofen vorheizen (160°C oder Thermostat 5/6).
Eine Cakeform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben und 1 Stunde (bis 1 Stunde 15 Min) im Ofen backen.
Das Früchtebrot ganz auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden warten.
Das Früchtebrot kann eine Woche aufbewahrt werden, wenn es in Alufolie eingewickelt wird.
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