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Hühnchen in süß-saurer Sauce

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Chinesisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    250 g Hühnchenfleisch
    2 Tomaten
    1/4 Gurke
    1 Karotte
    1 Paprika
    Kopfsalat (als Garnitur für die Servierplatte)

    Sauce:
    1/2 EL Maismehl
    1 EL Tomatenmark
    1 Knoblauchzehe
    2 Chilischoten (fakultativ)
    2,5 EL Essig
    2,5 EL Zucker
    1/2 TL Salz
    5 EL Wasser

Zubereitung:

Das Hühnchenfleisch in Stücke schneiden, die Tomate vierteln, die Gurke, Karotte und Paprika in ca 4 cm dicke Scheiben schneiden.

Alle Zutaten mit der Sauce vermischen, bis die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Wenn das Öl richtig heiß ist, das Hühnchen darin 2 Min von allen Seiten scharf anbraten. Die Sauce hinzufügen, eine Minute kochen lassen und ständig umrühren, damit sie dick und durchsichtig wird.

Die Kopfsalatblätter auf einer Porzellanplatte anrichten, den Inhalt der Pfanne darauf anrichten und heiß servieren.

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