Herkunft des Rezeptes:
Chinesisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (2 Portionen):250 g Hühnchenfleisch
2 Tomaten
1/4 Gurke
1 Karotte
1 Paprika
Kopfsalat (als Garnitur für die Servierplatte)
Sauce:
1/2 EL Maismehl
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
2 Chilischoten (fakultativ)
2,5 EL Essig
2,5 EL Zucker
1/2 TL Salz
5 EL Wasser Zubereitung: Hühnchen in süß-saurer Sauce Das Hühnchenfleisch in Stücke schneiden, die Tomate vierteln, die Gurke, Karotte und Paprika in ca 4 cm dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten mit der Sauce vermischen, bis die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Wenn das Öl richtig heiß ist, das Hühnchen darin 2 Min von allen Seiten scharf anbraten. Die Sauce hinzufügen, eine Minute kochen lassen und ständig umrühren, damit sie dick und durchsichtig wird.
Die Kopfsalatblätter auf einer Porzellanplatte anrichten, den Inhalt der Pfanne darauf anrichten und heiß servieren.
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