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Sushi oder Maki: Nori Algen zubereiten

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(6 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Japanisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten:

Kalter Sushi-Essig
dünne Streifen roher Fisch
Nori-Algen (getrockneter Seetang)

Zubereitung:
Sushi oder Maki: Nori Algen zubereiten

Die Algen müssen vorher nicht unbedingt eingeweicht werden.

Einfach auf den Algenblättern eine Schicht Reis ausbreiten, die Fischstreifen hineinlegen und von der Fischseite her zusammenrollen.

Das Algenblatt nimmt die Feuchtigkeit auf, die der Reis abgiebt und wird weich, während es mit dem Fisch belegt wird.

Man erhält eine lange schwarze Rolle, die in 5-6 Stücke geschnitten wird. Die Maki sind fertig.

Anmerkungen: Sushi werden oft mit Maki verwechselt: Sushi sind längliche Reishäppchen mit rohem Fisch (aber ohne Algen!). Maki sind gerollte Algenröllchen, die mit Reis und einer anderen Zutat (roher Fisch, Avocado, Ei, Gurke etc) gefüllt sind.

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