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Kalbsfrikadellen mit Äpfeln

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(16 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

1 Zwiebel
2 Äpfel
1 EL Olivenöl
400 g Kalbshack (oder gemischtes Schweine-/Kalbshack)
1 EL frischer Thymian
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung:
Kalbsfrikadellen mit Äpfeln

Die Äpfel schälen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel genauso klein schneiden.

Die Zwiebel- und Apfelstücke anbraten. Auskühlen lassen.

Mit dem Kalbshack und den anderen Zutaten vermischen. Mit den Händen kleine Kugeln formen, platt drücken und in einer geölten Ofenform 35 Min im vorgeheizten Ofen backen (bei 200°C, Thermostat 6-7).

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