Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Zutaten (4 Portionen):4 Kabeljaufilets
250 g Champignons
120 g entsteinte grüne Oliven
20 cl Weißwein
1 Zitrone
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer und Fischgewürze, je nach Geschmack
Zubereitung: Kabeljaufilet in Oliven-Weißwein-Soße Die Fischfilets in eine Auflaufform legen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Oliven, Wein, Zitronensaft, Kräuter der Provence und andere Kräuter hinzufügen (allerdings nur milde Kräuter verwenden, um einen Geschmacks-konflikt mit den Oliven zu vermeiden).
Salzen, pfeffern.
Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen gare, bis sich das Fischfleisch leicht auseinandernehmen lässt (1 Stunde bei tiefgefrorenen Kabeljaufilets).
|
Seite an eine Freundin schicken
