Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Zutaten:250 g Mehl
160 g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Backsoda (Natriumbikarbonat)
1 Prise Salz
2-3 reife Bananen (je reifer, desto besser)
85 g Butter
2 EL Milch
2 Eier Zubereitung: Bananenkuchen (Banana bread aus den USA) Den Ofen vorheizen (165° C, Thermostat 5-6).
150 g Mehl mit Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen. Die zerdrückten Bananen, Butter und Milch hinzufügen.
Vorsichtig vermischen, am besten mit einem Handrührgerät, bis eine homogene Masse entsteht. Dann 2 Min kräftig durchkneten.
Die Eier und das restliche Mehl hinzufügen, gut vermischen.
Eine Cakeform einfetten, den Teig hineingeben. Im Ofen 55-60 Min bei 165°C backen (Messerprobe machen, um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist)
Kann zum Beispiel mit einer weißen Haube aus Sahne oder Quark serviert werden. |
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