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Süßer Kiwiauflauf

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Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

8 Kiwi
150 g Mehl
150 g Zucker
4 Eier
1/2 l Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
2 EL Kirschschnaps
50 g Butter

Zubereitung:
Süßer Kiwiauflauf

Den Ofen auf Thermostat 6 (180°C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

5 Kiwis schälen und vierteln.

In einer Schüssel das Mehl, 100 g Zucker und 1 Prise Salz vermischen. Die Eier verschlagen. Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit dem Schneebesen vermischen und die Milch sowie den Kirschschnaps portionsweise zugießen.

Die Kiwistücke in die Form geben und den Teig vorsichtig darüber gießen. Mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Ca. 25 Min im Ofen backen, bis der Auflauf eine schöne goldgelbe Farbe hat. (Er muss aber trotzdem noch weich sein).

Die restlichen Kiwis schälen und mit Vanillinzucker mixen. Der Kiwiauflauf wird lauwarm oder kalt serviert. Das Kiwipüree wird kalt dazu gereicht.

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