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Süßer Kiwiauflauf

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    8 Kiwi
    150 g Mehl
    150 g Zucker
    4 Eier
    1/2 l Milch
    1 Päckchen Vanillinzucker
    2 EL Kirschschnaps
    50 g Butter

Zubereitung:

Den Ofen auf Thermostat 6 (180°C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

5 Kiwis schälen und vierteln.

In einer Schüssel das Mehl, 100 g Zucker und 1 Prise Salz vermischen. Die Eier verschlagen. Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit dem Schneebesen vermischen und die Milch sowie den Kirschschnaps portionsweise zugießen.

Die Kiwistücke in die Form geben und den Teig vorsichtig darüber gießen. Mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Ca. 25 Min im Ofen backen, bis der Auflauf eine schöne goldgelbe Farbe hat. (Er muss aber trotzdem noch weich sein).

Die restlichen Kiwis schälen und mit Vanillinzucker mixen. Der Kiwiauflauf wird lauwarm oder kalt serviert. Das Kiwipüree wird kalt dazu gereicht.

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