Herkunft des Rezeptes:
Exotisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Zutaten (4 Portionen):2 kg Äpfel
2 EL indische 4-Gewürzmischung (ersatzweise Zimt, wäre aber schade...)
10 g gesalzene Butter
1 Prise Pfeffer (mehr oder weniger, je nach Geschmack)
1 Sternanis (Badian)
4 EL Zucker
Wasser (zum Strecken, falls dies nötig sein sollte)
Zubereitung: Apfelkompott mit gesalzener Butter Die Äpfel schälen und in ca 1 cm große Stücke schneiden.
Die Äpfel, Gewürze, Zucker und Butter in einen Topf geben. Zugedeckt bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Äpfel weich werden und zerfallen.
Nicht vergessen, ab und zu umzurühren!
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