Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (8 Portionen):225 g Butter (2 sticks)
190 g Zucker (1 cup)
190 g Rohrzucker (1 cup)
2 große Eier
1/2 TL Vanilleextrakt
200 g Haferflocken (2,5 cups)
240 g Mehl (2 cups)
1 TL Backsoda (Natriumbikarbonat) und 1 TL Backpulver (baking powder)
1/2 TL Salz
340 g Schokoperlen (12 oz)
165 g Haselnüsse (oder Walnüsse oder Pecannüsse, aber wir empfehlen in erster Linie Haselnüsse) (1,5 cups)
Hinweis: Die Backzeit hängt davon ab, wie viele Cookies auf dem Blech sind.
Zubereitung: American Cookies Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Alle Zutaten verkneten (mit den Knethaken eines Handrührgeräts oder mit der Hand, wenn Sie Ihre Muskeln trimmen möchten).
Schokoperlen und Nüsse erst zum Schluss hinzufügen. Der Teig soll nicht homogen sein, also nicht zu lagen vermischen!
Backbleche mit Butter einfetten und kleine Teigbälle darauf legen (so groß wie ein Golfball). Pro Backblech 10 Min im Ofen backen (bei 175°C oder 350°F ). Aus dem Ofen nehmen, selbst wenn die Cookies noch nicht gar sind, denn sie werden dann beim Auskühlen hart.
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