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Süßer Brotaufstrich: Zitronencreme

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(14 Stimmen)

Hauptspeise

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten:

Die Zutaten ergeben ca. 400 g Zitronencreme:
2 gepresste Zitronen
60 g Butter
125 g Zucker
3 Eier

Zubereitung:
Süßer Brotaufstrich: Zitronencreme

Zitronen, Butter und Zucker bei niedriger Hitze in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

In einer Schale 3 Eier verschlagen. Die Eiermasse portionsweise in den Topf einrühren.

10 Min bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen lassen, dabei ständig umrühren, bis die Flüssigkeit eindickt und die richtige Konsistenz bekommt.

Kalt werden lassen.

In ein Glas mit einem Schraubverschluss abfüllen. Der Zitronen-Brotaufstrich kann im Kühlschrank mehrere Wochen aufbewahrt werden.

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