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Tomatenkuchen mit Ziegenkäse

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):


Zubereitung:

Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Die Tomaten entstielen, in Scheiben schneiden und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Die Tomaten hinzugeben und für 10 Minuten kochen lassen.
Den Blätterteig ausbreiten und mit einer Gabel einstechen.
Die Tomatenzubereitung darauf verteilen.
Die Kräuter der Provence und den Parmesan drüberstreuen.
Für 35 Minuten in den Ofen schieben.
10 Minuten vor Ende der Backzeit den Ziegenkäse klein scheiden und über dem Kuchen verteilen.
Vor dem Servieren mit den Basilikumblättern dekorieren.

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