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Hash brown (Reibekuchen aus den USA)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    3 Kartoffeln
    1/2 Zwiebel
    1 Ei
    Salz, Pfeffer
    Olivenöl

Zubereitung:

Den Kartoffeln schälen und mit einem großen Reibeisen klein reiben.

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden (etwa so groß wie die geriebenen Kartoffelstifte). Zwiebeln und Kartoffeln vermischen, ein Ei zugeben und nochmals verkneten.

Die Kartoffelmasse wie einen großen Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ausbacken, bis die Kartoffeln weich werden. Der Reibekuchen soll gegrillt aussehen (=> "brown").
Anmerkungen: In den USA wird "Hash brown" häufig zum Brunch angeboten: als Beilage zu Eiern und Bacon oder Würsten.

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