Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (1 Portion):5 cl Whiskey (Irländischer Whisky)
Zucker (praktischer: 2 TL Zuckersirup)
sehr starker und sehr heißer Kaffee
Schlagsahne
ein wenig ungezuckerter Kakao für die Deko
Zubereitung: Irish Coffee Zwei Tricks bevor es losgeht: Der gezuckerte Whiskey und der Kaffee müssen dieselbe Temperatur haben, d.h. sehr heiß sein.
Der zweite Trick: Opfern Sie einen alten Teelöffel und biegen Sie ihn in eine "L" Form, so dass ein 90° Winkel entsteht.
Füllen Sie den sehr heißen Whiskey und den Zuckersirup in ein großes, hitzefestes Glas mit Fuß.
Benutzen Sie jetzt den verbogenen Teelöffel. Geben Sie den Löffel in das Glas, direkt über dem Whiskey und gießen Sie den heißen Kaffee in den Löffel. Der Löffel muss immer über der Oberfläche der Flüssigkeit sein. Also den Löffel immer weiter nach oben ziehen, je mehr Kaffee im Glas ist. Der Sinn der Sache: Der Kaffee soll nicht direkt in den Whiskey "getaucht" werden, sondern darüber bleiben und eine zweite Schicht bilden.
Jetzt die Schlagsahne hinzufügen und damit die dritte und letzte Schicht. Mit ungezuckertem Kakaopulver bestreuen und mit einem Strohhalm servieren.
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