Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):300 g Mirabellen
3 Karamellbonbons mit gesalzener Butter
2 EL brauner Zucker
ein paar Prisen Zimt
Mirabellenlikör (fakultativ)
Zubereitung: Heiße Mirabellen in gesalzener Butter Alle Mirabellen entkernen und halbieren. (Dauert etwas, ist nervig, aber es lohnt sich!)
Die Karamellbonbons in einer heißen Pfanne einschmelzen, die Mirabellen, Zucker und Zimt hinzufügen.
Alles ca. 2 Minuten kochen (oder etwas weniger, die Mirabellen dürfen nicht zu einem Kompott zerfallen!). Beiseite stellen.
Die Mirabellen sollen goldgelb sein, dürfen aber nicht gebraten aussehen.
Die Mirabellen servieren, auf Wunsch mit Mirabellenlikör begießen und flambieren.
Mit einer Kugel Vanilleeis und einem Zweig frischer Minze garnieren.
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